廿日市は広いです。
宮島や街も含まれますが、北の方へ行くと山々が連なり冬にはスキー場となる所もあります。
小瀬川温泉や秋の紅葉やスキーで有名な地域に20年位前からある喫茶店が立ち並ぶ通りがあり、その内の１つ ヒルバレーさんの自家採り蜂蜜のラベルやロゴを作らせて頂きました。
春先から秋まで、蜜蜂達と相談しながら作られた蜂蜜。巣箱の管理で蜂に刺されるのは日常茶飯事。農薬は使わず丁寧に手塩をかけ採られた恵みです。
その濃厚な甘みに最初びっくりしました。乳幼児は食べられないのですが、栄養価がとても高く 喉にも良さそう！と思わず思ってしまいました。
小瀬川生まれの美味しい蜂蜜。今年最後の収穫が先日終わりました。宮島口マルシェにチビを少し置いて頂けるそうです。
山で汲んだ井戸水で作られるお食事やコーヒー、この蜂蜜をたっぷり使ったブランデーケーキなど、大きな木に囲まれたお店では誠実な気持ちよい空気が流れています。
車でドライブがてらぜひ。
ヒルバレーさん/ 廿日市市栗栖北山188-275
