東京は駒沢にある、老舗の豆腐屋の安達屋さん。
ショップカード、暖簾、パッケージと10数年の歳月の中で少しずつ一緒に形にさせて頂きました。
最近、コロンピの岩澤さんのご協力の元にHPが出来ました。
安達屋さんの豆腐は国産大豆とにがりを使い、味が濃く 甘く 初めて食べた時にこんな豆腐があるのかとびっくりし私がファンになったのが出会いの始まりです。
先代の頃にはまだ都心とは言え周りに牛もいて、ラッパを吹いてお豆腐を売ってらしたと以前伺いました。
ご近所、羽根木プレイパークの常連さんな奥さんによるブログもその視点は非常に味わい深いです。
