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ケーキが上手く焼ける方法

‘2015年06月20日’ / 日々


2015/7/5日曜日 13時から16時
参加費3000円を持って東高須に行くと、その静かで熱い職人からコツを教えて貰えるそう。

お菓子は化学。
パティシエの作るお菓子は全然違う。

良いな 素敵だな と思う雑貨屋やポスター。
それらを構成する1つ1つの素材を探すプロに組み立てるプロ。
ふわんとした世界の間逆の厳しい過酷な場所から生まれる、人を幸せにするもの。

私はそういう濾過されたものも好きですが、ケツァールのお菓子らにはそれを感じます。
お店が出来て丸3年。

この日は、ケーキの基本 スポンジケーキの作り方をマウントコーヒーとケーキ付で皆さんと、との事。
自分達らしい初心にかえってというお店の趣旨だそうです。

スポンジケーキは本当に上手く焼けたことがあまり無くて、中々に難しいなぁと思うので有り難い企画。
まだ少し空きがあるそうなので、エプロン持参でぜひご予約を☆

ケツァール
TEL 082 274 3020

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